Një vështrim në klasat e zakonshme të çelikut të përdorura në thithjen e thikës
Ndërsa thikët mund të debatojnë gjerësisht për përfitimet dhe pengesat e përdorimit të notave të ndryshme të çelikut për të farkëtuar, realiteti është se shumica e njerëzve nuk i kushtojnë shumë vëmendje notës së çelikut që përdoret për të bërë një thikë. Ata duhet.
Shkalla e çelikut - si dhe mënyra e saj - përcakton gjithçka nga ngurtësia dhe qëndrueshmëria e tehut deri te aftësia e saj për të marrë dhe mbajtur një buzë dhe rezistencë korrozioni .
Nëse kaloni çdo kohë në kuzhinë ose jashtë, ju e dini se sa i vlefshëm është të keni një teh që është i fortë dhe mban një avantazh të mprehtë.
Më poshtë, është një përmbledhje e klasave më të zakonshme të përdorimit të thikës së çelikut, të grupuara si çeliku jo çelik dhe çelik.
Çeliqe jo-Stainless
Ndërsa pengesa e dukshme e çelikut të karbonit jo-çelik është se ajo ndryshket më lehtë se çelik inox, çeliku i karbonit mund të ndryshohet në mënyrë të diferencuar për të siguruar ngurtësinë dhe shenja të shkëlqyera e të mprehta. Kur trajtohen siç duhet me ngrohje, çelikat jo-çelik prodhojnë thikë të fortë dhe të besueshëm, megjithëse ato nuk janë të rekomanduara për thika kuzhine ose takëm.
- D2: Një çelik "gjysmë çelik" i ngurtësuar me ajër, D2 ka një përmbajtje kromi relativisht të lartë (12%), gjë që e bën atë më rezistente ndaj njollës sesa çeliqet e tjera të karbonit. Ajo ka treguar rezistencë të shkëlqyeshme të veshin dhe mbajtjen e buzëve dhe është më e ashpër se shumica e Çelave Inoks, si ATS-34, edhe pse më pak se klasat e tjera jo-çelik.
- A2: Çeliku i ngurtësuar me ajër. Më e fortë se D2, por më pak veshin rezistent. Kjo klasë mund të trajtohet cryogenically për të përmirësuar mbajtjen buzë. Shpesh përdoret për thika luftarake.
- W-2: Duke përfituar nga përmbajtja e vanadit me 0.2 për qind, W-2 mban një buzë mirë dhe është mjaft e vështirë. Ndërsa W-1 është një çelik i shkëlqyeshëm i klasës, shtimi i vanadit në W-2 rrit rezistencën e veshin dhe fortësinë .
- Seritë 10 (1095, 1084, 1070, 1060, 1050, etj.): Çeliqet e serisë 10, veçanërisht 1095, shpesh gjenden në thika për takëm. Karboni në përgjithësi ulet si numra në rënien e serisë 10, gjë që rezulton në rezistencë më pak veshin por më shumë rezistencë. 1095 çeliku, i cili përmban 0,95 për qind të karbonit dhe 0,4 për qind të manganit , është mjaft e vështirë, e lehtë për t'u mprehur, e përballueshme dhe e ndritshme në një avantazh më të lartë se çeliku inoks. Megjithatë, është e ndjeshme ndaj ndryshkut.
- O1: Excellent në marrjen dhe mbajtjen e një buzë dhe popullor me falsifikues, O2 është një tjetër çelik i besueshëm me karbon të lartë. Duke mos qenë çelik, do të ndryshket nëse nuk do të jetë i shkrirë dhe i mbrojtur. Teknika e trajtimit të ngrohjes siç duhet, çelikët O1 dhe 1095 janë parë nga shumë të barabartë me çdo klasë të shtrenjtë çeliku inox.
- Karboni V®: Një shenjë çeliku e mbrojtur nga Cold Steel, karboni V thuhet se përshtatet midis një grade 1095 dhe O1 dhe është e ngjashme me 50100-B. Karboni V është një çelik i klasës së prerjes që tregon rezistencë korrozioni të arsyeshme dhe mbajtje të mirë buzë. Është jashtëzakonisht e fortë por më e vështirë për t'u mprehur sesa çeliku inoks.
- 50100-B (0170-6): Dy emërtime për të njëjtën klasë çeliku, kjo është një çeliku krom-vanadium me prerje të fortë duke mbajtur dhe mbajtur cilësitë.
- 5160: Kjo klasë e çelikut me karbon të ulët dhe të ulët, është e vështirë dhe e vështirë. Është efektivisht çeliku pranveror me krom shtesë për të rritur ngurtësinë. Rezistent ndaj ashpërsisë dhe ndikimit, këto çeliqe gjenden më së shpeshti në akset dhe kapelet.
- CPM 10V: Metalurgjia e pluhurit të lyer (CPM) çeliku me përmbajtje të lartë vanadiumi. Kjo klasë siguron rezistencë të shkëlqyer veshin dhe rezistencë të lartë, por me një kosto.
Çelik Stainless
Çeliqet e pandryshkshme janë bërë rezistente ndaj korrozionit me shtimin e kromit. Në përgjithësi, çelik i klasës së gatimit përmban më shumë se 13 përqind të kromit, oksidi i të cilit ndihmon për të formuar një film pasiv që mbron nga korrozioni dhe errësirat. Shumica e thikat e kuzhinës janë bërë nga çeliku inox martensitik.
- 420 (420J): Në përgjithësi konsiderohet çelik inox fund fund. 420 dhe 420J, ndërsa rezistente njollë, janë të butë dhe jo shumë veshin rezistente. Kjo klasë e çelikut mund të jetë e fortë dhe e fortë, por humbet shpejtësinë e tyre.
- 440A (dhe nota të ngjashme duke përfshirë 425M, 420HC dhe 6A): Çeliqet e larta të karbonit, kjo klasë e çelikut mund të ngurtësohet në një shkallë më të lartë se çeliku me 420 grade, duke lejuar forcë më të madhe dhe rezistencë veshin. 440A përdoret në shumë thika prodhimi për shkak të mbajtjes së buzës, lehtësisë së rreshtimit dhe rezistencës ndaj korrozionit.
- 440C (dhe nota të ngjashme duke përfshirë Gin-1, ATS-55, 8A): Më e fuqishme se grupi 440A i çelikëve çelik si rezultat i një përmbajtjeje më të lartë të karbonit, 440C është një çelik i kromit të lartë që ka veti të shkëlqyera të fortësisë. Pak më pak rezistente ndaj korrozionit se 440A, 440C përdoret më gjerësisht dhe konsiderohet më mirë për shkak se merr dhe mban një buzë të mprehtë, që është më e ashpër dhe më rezistente ndaj njollave sesa ATS-34.
- 154CM (ATS-34): Një grup i përdorur gjerësisht prej çelik inox. Nota e klasës 154CM është një pikë referimi për performancën e lartë inoks. Në përgjithësi, kjo klasë merr dhe mban një buzë dhe është e vështirë, edhe pse nuk është si njollë rezistente si 400 notat.
- VG-10: Shumë i ngjashëm me klasën ATS-34 dhe 154CM, por me një përmbajtje më të lartë të vanadit, ky çelik sillet po aq mirë, por me më shumë rezistencë ndaj njollave dhe rezistencë. Vanadiumi shtesë gjithashtu lejon që ajo të mbajë një avantazh të shkëlqyeshëm.
- S30V: Një përmbajtje e lartë e kromit çelik (14 për qind) që përmban molibden dhe vanadin, i cili rrit rezistencën, rezistencën ndaj korrozionit dhe aftësinë mbajtëse të buzës. Megjithatë, shkalla e lartë e fortësisë e bën çelikun të vështirë të mprehë.
- S60V (CPM T440V) / S90V (CPM T420V): Përmbajtja e lartë e vanadit lejon që këto dy klasë çeliku të jenë të pazgjidhura në mbajtjen e një buze. Procesi i metalurgjisë së pluhurit që përdoret për prodhimin e këtyre klasave të çelikut mundëson më shumë elemente aliazhi sesa klasat e tjera, gjë që rezulton në rezistencë më të madhe të konsumit dhe rezistencë. S90V ka më pak krom dhe dyfishin e vanadit të homologut të tij, duke e lejuar atë të rezistojë më shumë dhe më të ashpër.
- 12C27: Një suedez i bërë inox, 12C27 është i përbërë nga një aliazh i ngjashëm me 440A. Kjo klasë e çelikut siguron një ekuilibër midis mbajtjes së buzëve, rezistencës ndaj korrozionit dhe mprehshmërisë. Ajo thuhet se kryen shumë mirë me ngrohjen e duhur të trajtuar.
- AUS-6 / AUS-8 / AUS-10 (gjithashtu 6A / 8A / 10A): Këto klasë të çelikave japoneze janë të krahasueshme me 440A (AUS-6), 440B (AUS-8) dhe 44C (AUS-10). AUS-6 është më i butë, por më i ashpër sesa ATS-34. Ajo mban një avantazh të mirë dhe është mjaft i lehtë për t'u rishkruar. AUS-8 është më e ashpër por është ende e lehtë për të mprehur dhe mban një avantazh të mirë. AUS-10 ka një përmbajtje të ngjashme të karbonit në 440C, por më pak krom, gjë që rezulton me rezistencë më pak të njollës. Ndryshe nga 440 notat, megjithatë, të tre klasat AUS kanë aliazh vanadium për të rritur rezistencën e konsumimit dhe mbajtjen e buzëve.
- ATS-34: Një çelik i pandryshkshëm kudo që u bë popullor në vitet 1990, ATS-34 është një çelik i karbonit dhe kromit të lartë që përmban molibden për të rritur fortësinë. Kjo klasë e çelikut ka një buzë të mirë, por mund të jetë e vështirë të mprehet për shkak të fortësisë së saj të lartë. ATS-34 ka rezistencë të mirë korrozioni, megjithëse jo aq e lartë sa çeliku me 400 seri.
- BG-42: Kjo është një fund i lartë, duke mbajtur klasën e aliazhit të çelikut të bërë me një përmbajtje të lartë të karbonit. Ai përmban mangan, molibden dhe vanadin për të përmirësuar fortësinë, rezistencën dhe mbajtjen e buzëve.
- Damasku Çeliku: Çeliku i Damaskut i referohet një procesi ku dy klasa të ndryshme të çelikut janë bashkuar sëbashku dhe acid etched për të krijuar çelik me modele unike dhe tërheqëse. Ndërkohë që çeliku i Damaskut është bërë shpesh me rëndësi të vendosur në estetikë, thika të fuqishme, funksionale dhe të qëndrueshme mund të rezultojë nga zgjedhja e duhur e çelikut dhe falsifikimi i kujdesshëm. Shkalla e zakonshme e përdorur në prodhimin e çelikut të Damaskut përfshin 15N20 (L-6), O1, ASTM 203E, 1095, 1084, 5160, W-2 dhe 52100.
burimet:
Midway SHBA. Zgjedhja e thikës së çelikut dhe trajtimit të materialit.
URL: www.midwayusa.com/
Theknifeconnection.net. Llojet e çelikut.
URL: www.theknifeconnection.net/blade-steel-types
Talmadge, Joe. Zknives.com. Thikë Steel FAQ.
URL: zknives.com/knives/articles/knifesteelfaq.shtml
Ndiqni Terence në Google+