6 Bioteknologji Njerëzit e përdorur Para viteve 1900
Ka shumë zbulime të rëndësishme që kanë luajtur luan rol në evolucionin e industrisë së bioteknologjisë.
Teknikat moderne të biokimisë dhe mikrobiologjisë përdorin një numër teknikash molekulare që janë zhvilluar gjatë dekadave të fundit si rezultat i zbulimeve të tilla si PCR , gjurmët e gishtave të ADN-së , enzimat e restrikcioneve , sekuencimi dhe teknikat e klonimit
Megjithatë, edhe para se të dinim se çfarë ishte një gjen, njerëzit manipulonin qelizat në mënyra shumë të zellshme, ose për të prodhuar ushqime dhe kimikate ose për të përmirësuar të korrat. Këtu janë disa nga teknikat më të vjetra bioteknologjike që kanë hedhur themelet për industrinë bioteknike shumë kohë para se të përdoret termi "bioteknologjia".
1. Fermentimi për të Prodhuar Ushqime
Fermentimi është ndoshta zbulimi më i lashtë bioteknologjik. Mbi 10.000 vjet më parë, njerëzimi prodhonte verë, birrë, uthull dhe bukë duke përdorur mikroorganizma, kryesisht maja. Kos është prodhuar nga bakteret e acidit laktik në qumësht dhe moulds janë përdorur për të prodhuar djathë. Këto procese ende përdoren sot për të prodhuar ushqim për tavolinat e darkës.
Megjithatë, kulturat e sotme janë pastruar (dhe shpesh të rafinuara gjenetikisht) për të ruajtur tiparet më të dëshirueshme dhe produktet më të larta të cilësisë.
2. Fermentimi industrial
Më 1897, zbuluam se enzimat nga maja mund të konvertojnë sheqer në alkool, gjë që çoi në prodhimin e kimikateve si butanol, aceton dhe glicerinë.
Proceset e fermentimit ende përdoren sot në shumë organizata moderne të bioteknologjisë, shpesh për të prodhuar enzima të përdorura në proceset farmaceutike, rehabilitimin e mjedisit dhe proceset e tjera industriale.
Ruajtja e ushqimit
Procesi i tharjes, saldimit dhe ngrirjes së ushqimit për të parandaluar prishjen ishte duke u praktikuar shumë kohë para se dikush të kuptonte me të vërtetë se përse këto hapa kishin punuar ose madje kishin kuptuar plotësisht se çfarë shkaktonte ushqim të prisheshin në radhë të parë.
4. Karantina
Akti i karantinimit për të parandaluar përhapjen e sëmundjes ishte në vend shumë kohë para se origjina e sëmundjes të ishte e njohur për njerëzimin. Izolimi i të sëmurëve tregon një kuptim të hershëm se sëmundja mund të kalojë nga një individ i infektuar në një individ tjetër (të shëndetshëm), i cili më pas bëhet simptomatik.
5. Mbarështimi i bimëve selektive
Përmirësimi i drithërave (p.sh., përzgjedhja e farave nga bimët më të suksesshme dhe prodhimi i një kulture të re me tiparet më të dëshirueshme) është një formë e teknologjisë së hershme të kulturave. Fermerët mësuan herët se përdorimi i vetëm i farërave nga bimët më të mira do të rriste kulturat pasuese. Në mesin e viteve 1860-të, studimet e Gregor Mendel mbi tiparet e trashëguara të bizele, përmirësuan kuptueshmërinë tonë për trashëgiminë gjenetike dhe çuan në praktikën e mbarështimit (tani të njohur si hibridizim).
6. Fatkeqësisht "Aksidentet"
Zbulimi i proceseve natyrore biologjike ka ardhur shpesh nga aksidentale. Cilësitë e habitshme të kripës, fermentimit, tharjes (heqja e lagështisë nga ushqimi për të shmangur prishjen) dhe kryqëzimin pothuajse me siguri janë zbuluar rastësisht. Pra, ishin disa prej ilaçeve tona më të rëndësishme, të tilla si penicilina.